FELSENBERG Riesling Auslese

Herkunft: Der Schlossböckelheimer Felsenberg liegt in einem der spektakulärsten Teile des Nahetals. Steil steigt der vom Vulkangestein fast schwarz gefärbte Südhang mit seinen 50-60 Prozent Neigung an – seinen Abschluss bildet ein Felsgürtel, der vor Fallwinden schützt. Bis zu 65 Jahre alte Reben.

Boden: Dunkles Vulkangestein aus Porphyr und Melaphyr.

Selektive Handlese Mitte Oktober nach Reifestufe der Trauben. Anteil sauberer, rosinenartiger Botrytis Beeren. Ganztraubenpressung. Spontane Vergärung in Edelstahltanks.