Ein Grauburgunder mit Struktur, Frische und Schmelz. Reife Fruchtaromen nach Melone und Birne werden von einer zarten Mineralität untermalt.
Alkohol: 12,0 % vol.
Herkunft: Aus Sobernheimer Weinbergen der Lage Marbach.
Boden: Kräftigere Böden des Rotliegenden. Mit Schiefer, Quarzit und Kies durchsetzt.
Selektive Handlese Anfang Oktober nach Reifestufe der Trauben. Teils kurze Maischestandzeit, teils Ganztraubenpressung. Vergärung in Edelstahltanks (30%), traditionellen Stückfässern (60%) sowie 10% in mehrfach belegten Barriques.
