ROSEE

Herkunft: Aus verschiedenen Parzellen der Sobernheimer Lagen Domberg und Marbach. Bis zu 40 Jahre alte Reben.

Boden: Kräftigere Böden des Rotliegenden. Mit Schiefer, Quarzit und Kies durchsetzt.

Selektive Handlese Ende September nach Reifestufe der Trauben. Teils Ganztraubenpressung, teils sehr kurze Maischestandzeit. Vergärung und anschließende Hefelagerung im Edelstahl.

Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert 304 kj / 73 kcal

Kohlenhydrate 1,7 g

davon Zucker 0,7 g

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.