Eigenständiger Sauvignon Blanc von der Nahe. Die perfekte Mischung aus frischen, grünen und exotisch, gelben Aromen.
Alkohol: 12,5 % vol.
Herkunft: Aus der Sobernheimer Lage Marbach.
Boden: Mischung aus kargen und kräftigen Böden des Rotliegenden. Roter Lehm durchsetzt mit Schiefer, Quarzit und Kies.
Selektive Handlese Ende September nach Reifestufe der Trauben. 4-6 Stunden Maischestandzeit. Vergärung überwiegend im Edelstahl. Ein kleiner Teil in gebrauchten Barriques. .6 Monate Lagerung auf der Hefe.
