SOBERNHEIMER TRILOGIE Holzfass
12,50€Preis
16,67€ pro 1 Liter
Dunkle, würzige Frucht. Kraftvoll und gut strukturiert, harmonische Tannine.
Alkohol: 13,0 % vol.
Rebsorte: 70% Cabernet Dorsa, 20% Spätburgunder , 10% Portugieser
Herkunft: Aus den steilen Südhängen des Marbachs. 20-35Jahre alte Reben.
Boden: Der Untergrund besteht aus oberem Rotliegend, auch „Waderner Schichten“ genannt. Tiefgründiger Standort mit höheren Anteilen von rotem Lehm.
Selektive Handlese Ende September nach Reifestufe der Trauben. Traditionelle spontane Maischegärung in Edelstahlgärständern. Spontaner BSA. 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.